- 中国酿造
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《中国酿造》创刊于1982年，是由中国商业联合会主管，中国调味品协会及北京食品科学研究院主办的科技月刊创刊以来，《中国酿造》结合酿造行业不同时期的重点和需要，刊登了大量国家、省部、市级重点支持的科研项目的成果论文，对中国传统酿造科学技术的发展和人才培养发挥了重要作用，在国内酿造学科领域有一定的学术及行业影响。 《中国酿造》作为一本综合性学术期刊，重点报道调味品、酿酒、食品微生物、食品添加剂、发酵乳制品、生物工程技术、生物化工、生物质能源的开发利用等研究方向的新概念、新成果、新进展，内容涉及微生物酿造基础理论，关键技术研究及现代生物技术应用等方面。 《中国酿造》反映中国酿造领域及其相关学科的高新技术发展及应用状况，探讨酿造学科的新理论、新技术、新设备及新领域，关注中国传统酿造领域的具有创新性、前沿性和实用性的学术成果，促进学术交流，推动学科发展、技术进步以及人才培养。 《中国酿造》着重报道酿造及相关学科领域省部级、市级重点支持的科研项目的成果，以及酿造及相关学科研究的前沿理论、关键技术和开发应用；围绕酿造行业发展方向，注重传统工艺与现代技术相结合，关注酿造及相关行业的新工艺、新技术和新设备。
数据收录：CSSCI 南大核心期刊(中文社会科学引文索引)(含扩展版),北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊),CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版),统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊),知网收录(中),维普收录(中),万方收录(中),EI 工程索引(美),CA 化学文摘(美),SA 科学文摘(英),
期刊荣誉：百种重点期刊,国家期刊奖获奖期刊,全国优秀社科期刊,全国优秀科技期刊,
期刊级别：北大核心期刊,统计源期刊,
栏目设置：研究报告,专论综述,创新借鉴,经验交流,分析检测,产品开发,酿造文化,海外文摘等
（一）基本要求来稿要求题材新颖、内容真实、论点明确、层次清楚、数据、文句通顺。文章一般不超过5000字。投稿请寄1份打印稿，同时推荐大家通过电子邮件形式投稿。
（二）文题文题要简明地反映文章内容，一般不宜超过20个字，作者姓名排在文题下。
（三）作者与单位文稿作者署名人数一般不超过5人，作者单位不超过3个。及时作者须附简介，包括工作单位、地址、邮编、年龄、性别、民族、学历、职称、职务；其它作者附作者单位、地址和邮编。
（四）摘要和关键词所有论文均要求有中文摘要和关键词，摘要用第三人称撰写，分目的、方法、结果及结论四部分，完整概括文章的实质性内容，以150字左右为宜，关键词一般3～6个。
（五）标题层次一级标题用“一、二、……”来标识，二级标题用“（一）、（二）、……”来标识，三级标题用“1.2.”来标识，四级标题用“（1）、（2）”来标识。一般不宜超过4层。标题行和每段正文首行均空二格。各级标题末尾均不加标点。
（六）计量单位、数字、符号文稿必须使用法定的计量单位符号。
（七）参考文献
限为作者亲自阅读、公开发表过的文献，只选主要的列入，采用顺序编码制著录，按其文中出现的先后顺序用阿拉伯数字编号，列于文末，并依次将各编号外加方括号置于文中引用处的右上角。书写格式为：作者.文题.刊名年份；年（期）：起始页.网上参考材料序号.作者.文题网址（至子－－栏目）.上传年月。
千万别好高骛远，一心想找好的期刊发表，其实没有必要。一定要清楚知道自己发表论文是做什么用的。（1）如果是评职称的话，一般要求是在四大网站收录，有国际国内双刊号的期刊发表就行，稍微严格的点需要知网收录的
这本杂志还是很不错的，店家也很讲信用，介绍说到刊时间稳定，确实是这样的，在月初的时候就收到杂志，满意。
写作结束还包含查重，自信的小伙伴也可以免去这一环节，摘用别人的句子太多的同学还是要查重的，查重完根据结果降重到符合收录期刊的要求（一般20%-30%）。降重也是门技术活，对文笔不好的童鞋，，，手动理解
投稿之后一天就收稿了，《中国酿造》的编辑真的很负责，文章也很快就通过审稿阶段，不过该杂志复合因子不是很高，毕竟要求也不是很高，还是值得推荐的。
你好！我是准备考研的医学生，想发表一篇论文增加考研录取机会，但是学校现在没有老师带学生做实验发论文。请问有什么建议呢
和编辑通电话，问了很多小白的问题，但是编辑老师依然认真的讲解。还是自己的论文写的不够好，编辑说现在稿子很多，所以对稿子的要求很高了，编 辑的态度非常好！
普刊，不论哪个网站收录的期刊渠道都很多。多问问，多查阅，问清楚收录，刊期等。 渠道千千万，选择只一条。
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自我感觉写作基础为O，所以在寒假就恶补了一下，每天花2小时左右，看书看视频看参考文献，持续了半个月吧，动笔写论文的时候真的很顺畅，没费多大劲就写完了，导师也还挺满意，所以说写论文不一定要熬夜的！