摘要：本文在对连锁经营岗位的需求状况进行了调查的基础上，对连锁经营管理专业的教学改革进行了实践探索，并在此基础上提出了若干连锁经营专业教学改革建议。

　　关键词：连锁经营岗位 连锁经营专业教学改革 工作过程系统化

　　连锁经营管理专业是个新兴的专业，发展非常迅速，为使连锁经营管理专业适应高等教育强化能力培养的要求，满足现代商业、流通业发展需要。笔者和课题组成员深入企业开展调研工作，对本专业对应岗位的人才需求状况等问题进行了系统全面的调研和分析，并据此提出了若干对策和建议。

　　一、连锁经营专业调查概述

　　本次调研中最核心的部分是对连锁经营人才供需进行调查，本部分调研从企业角度和在岗毕业生角度两个层面进行：一方面通过对企业的调研，了解企业在连锁专业人才需求结构和数量方面的信息，同时了解企业人事部门或业务部门主管对在岗连锁专业毕业生的评价和看法。调研方法分为标准化问卷调研和个体深度访谈调研两部分。另一方面，通过对毕业生的调研了解毕业生在岗工作方面的状况和教学反馈信息。在调查方法上，亦分为标准化问卷调研和个体深度访谈调研两部分。

　　(一)问卷调研

　　本次调研主要选择本校连锁经营专业学生就业比较集中的省内外连锁经营企业，共计50家。其中，既有来自海外的大型国际连锁企业，也有本土的中小型连锁企业。其中连锁快餐企业7家，占所调查企业的14%;连锁酒店7家，占所调查企业的14%;连锁专卖店8家，占所调查企业的16%;连锁超市6家，占所调查企业的12%;连锁便利店5家，占所调查企业的10%;家电及电子连锁企业4家，占所调查企业的8%;连锁百货5家，占所调查企业的10%; 其它连锁经营企业8家，占所调查企业的16%。

　　问卷调研分别从企业层面和毕业生层面展开，首先对所选企业进行企业人才需求状况调查，了解企业所需人才数量、质量、结构以及获取途径等相关信息;再对毕业生进行调研，了解岗位胜任情况和专业教学反馈信息。企业调研问卷投放100份，有效问卷97份，学生问卷投放300份，有效问卷292份。

　　(二)深度访谈调研

　　本次调研对所选企业中的32位企业人事部领导或业务主管进行了深度访谈，有效访谈记录30份;学生层面的毕业生深度访谈对象包括本校连锁专业的部分毕业生和外校的部分毕业生共计49人，其中有效访谈47人。

　　二、连锁经营专业调查总结

　　经过上述对连锁企业、连锁毕业生和连锁经营岗位的系统调研和分析，现对其进行系统总结。

　　(一)连锁经营管理专业的岗位特性总结

　　在对上述调研结果进行综合分析的基础上，我们对连锁经营管理专业的专业特性有了新的认识，课题组概括出了连锁经营专业岗位特征和就业特征。以下将利用SWOT分析法，从优势，劣势、机会和威胁四个方面进行分析总结，详见下表一。

　　表一 连锁经营管理专业的专业岗位特性SWOT分析表

　　内部因素

　　外部机会

　　优势(Strength)

　　1.创业相对容易，学生可以通过加盟连锁经营企业进行创业;

　　2.就业面广，学生选择余地大。

　　机会(Opportunities)

　　连锁行业发展迅速，人才需求缺口大。

　　劣势(Weakness)

　　1.连锁岗位进入门槛低，薪资待遇低;

　　2.人员流动率大，跳槽频繁。

　　威胁(Threaten)

　　部分连锁行业趋于饱和，增幅放缓。

　　由上表分析可知，学生就业岗位门槛低，待遇不高;但对创业却非常有利。整体来看，连锁专业优势大于劣势，机会明显大于威胁。因此，毕业生可以先就业，学习掌握岗位能力，再创业，实现职业目标。在这个过程中，要扬长避短，化被动为主动，变不利为有利，这是学生提高就业能力和创业能力的关键。学生在职业发展中要注意进行规划，要明确什么是自己最需要的，这样才能不被眼前蝇头小利诱惑，才能最终实现职业理想。

　　(二)连锁经营管理专业岗位和就业总结

　　1.连锁专业口径宽，岗位较分散

　　从调研情况看，连锁经营专业的岗位群和其它专业的岗位群有很大的不同之处。其它专业的岗位群一般集中在个别行业或者企业个别部门之中，如营销专业的岗位群主要集中在营销部和销售部，财会专业的岗位群主要集中在企业财务部门。而连锁经营专业岗位群却非常分散，众多涉及管理、物流、营销类的连锁企业岗位都可能为连锁经营企业的岗位群。因此，相对其它专业来说，连锁经营专业在行业上和岗位群上比较分散，专业口径比较宽泛。

　　2.连锁经营人才需求量大，但就业门槛低，待遇低

　　根据访谈调查，我们可以了解到连锁经营行业的需求量大，对人才的需求也非常迫切。按保守估计，目前全国连锁行业的管理型人才缺口至少为120万，目前国内实际培养总能力还不足人才需求的1%。但调查普遍反映连锁企业大都集中在零售类行业，岗位大多集中在中低层岗位，专业就业门槛低，造成待遇低，离职率高的现象。

　　3.胜任岗位的能力的影响因素

　　(1)综合素质尤为重要

　　调查发现，在校曾担任学生会、社团和班级干部的学生，经常到连锁企业做兼职或者经常参加学校活动的同学，他们在单位里更加胜任岗位，其职位升迁速度也较快;相反，在学校期间成绩非常优异甚至曾获得国家励志或国家奖学金的学生，由于性格内向不善沟通而在职场表现平平。因此，综合素质，尤其是人际沟通和组织协调能力对岗位胜任的贡献非常大。

　　(2)性格与态度的重要性

　　前述调研都体现出了性格和态度的重要性，拥有积极的心态和不怕苦不怕累的精神是学生职业发展中必不可少的条件。性格与积极的工作态度对职业发展起着重大的作用。在校期间大学生需通过各种校园活动培养自身良好的性格。例如，使内向型性格的人通过参加各类集体活动变得善于交流，爱沟通，而趋于外向;使外向型性格但过于浮躁的人也通过自身的锻炼变得更加沉稳。

　　4.课程开设上商超背景过强，实践课程开设不足

　　很多连锁类的课程都是以商场超市为样板组织课程体系的，显然把连锁经营的范围限制在个别行业，这对学生扩宽就业面非常不利。因此，在教材开发上和课程设计上要拓展知识范围，扩大行业基础，增加学生适应不同行业连锁经营企业的管理要求。另外，调查中也发现，学生普遍反映实践课程开设不足，实践介入程度不高，实践效果不明显。

　　三、基于岗位与就业调研的专业改革实践探索

　　(一)更新观念，探索新的连锁专业教学理念

　　目前，职业教育教学改革正在如火如荼的开展，其中源于德国职业教育中的行动导向教育教学法在高职院校得到了普遍的推广[1]。经本课题组的调研发现，连锁企业看重学生的综合素质，尤其是学生的性格、态度和人际沟通等体现情商方面的素质，因此提高学生的综合素质是培养高素质人才的关键。行动导向教学法对于技能性很强的工科专业教学效果显著，但对连锁专业来说，反而会影响学生综合素质的提高。

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