柠条(Caragana Korshinskii Kom.)是豆科锦鸡儿属植物的俗称，广泛分布于我国北方各省区, 是中国西北、华北、东北西部水土保持和固沙造林的重要灌木树种之一。内蒙古锦鸡儿草场面积广阔，柠条平茬复壮产出可观的枝条数量是重要的生物质资源。柠条生物质资源可作为人造板、造纸、生物质能、生物化工、食品医药、饲料等的原料开发利用。其中作为饲料原料利用，可以缓解内蒙古自治区高蛋白优质牧草严重缺乏的问题。因此，促进柠条饲用转化技术成熟与产业发展，对内蒙古的畜牧

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　　收稿日期：2010-05-3

　　资金项目：科技部农业科技成果转化基金资助课题，奶牛新型饲料改性柠条粉生产技术的中试(2008GB2A400047)

　　通讯作者：张雄杰,内蒙古天际绿洲特色生物资源研发中心主任, 010018,呼和浩特, E-MAIL：nmgtjlz@yahoo.com.cn 手机：13848915581

　　业发展尤为重要。本文重点对柠条饲用转化技术进行了介绍，同时分析了内蒙古柠条饲料产业的优势、当前制约柠条饲用转化产业发展因素以及解决存在问题的对策。

　　1 柠条生物质资源与转化技术概况

　　1.1 柠条资源研究概况

　　俄国植物分类学家Komarov VL.(1907) [1]

　　最早在我国鄂尔多斯发现并命名了世界第一个柠条物种(C.korshinskii Kom.)，随后Sanczir Ch.(1979) [2]、Gorbunova NB.(1984)[3]等对柠条的形态特征、分类分布、生物特性进行了研究。目前，研究发现全世界约有柠条100余种，主要分布于亚洲和欧洲的干旱和半干旱地区，包括原苏联、蒙古、土耳其、阿富汗、巴基斯坦、印度。杨昌友(1990)[4]、赵一之(1993) [5]、周道玮(1996)[6]、贾丽(2001)[7]等对中国锦鸡儿属的分类及植物区系分布作了详细的研究，阐明我国有柠条种类66种，分布在西北、华北、东北、西南各区。

　　1.2 柠条用于造纸和人造板的资源转化技术

　　牛耕芜(1997)[8]、张海升(1997[9])、黄金田(2005) [10]等研究发现,柠条灌木材综纤维素含量64.74%～78.96%，pH值为4.52～6.12% ，纤维平均长0.415mm，细浆得率38.5%，适合于制造人造板和造纸。目前内蒙古已建成5家以上规模化加工企业，实现了产业化。但存在的问题是柠条的树皮、嫩枝、稍部的细胞内含物、抽出物和灰分含量高，不适合人造板原料，而正好适合做饲料原料。因此，本产业和饲料加工产业实行联产，可以实现优势互补。

　　1.3 柠条用于能源及化工的资源转化技术

　　庞琪伟等(2009)[11]报道了柠条的热值为18770kJ/kg，是标准燃料苯甲酸热值的71%，高于玉米秸秆、沙柳。目前在内蒙古已经投产的2家依托柠条、沙柳等为原料的生物质能发电厂。吕文(2005)[12]、许凤(2006)[13]等报道了柠条作为生物乙醇原料开发情况。柠条纤维素水解产生的葡萄糖，可以制作燃料乙醇或其它化工原料，进而替代日益枯竭的石化原料。这些研究成果的形成也为柠条饲料转化提供了技术：如柠条纤维素制作葡萄糖技术，可延伸为制作酵母蛋白饲料、功能性低聚糖饲料添加剂的技术。

　　1.4 柠条用于医药食品资源转化技术

　　贾世山(1988) [14]、王玉兰(1990)[15]、ZHANG J ZH(2003) [16]、王俊儒(2005)[17]对柠条茎叶化学成分和营养成分进行了报道。发现中间锦鸡儿的根、花和种子均含有降压、平喘作用的化学成分。韩蕊莲(199)[18]对柠条种子中的脂肪和蛋白质测定结果表明：必需氨基酸和不饱和脂肪酸含量均超过大豆，是潜在的保健食品原料。

　　1.5 柠条资源转化产业分析

　　柠条作为豆科植物，与沙柳、红柳等沙生灌木相比，其蛋白含量高，还含有丰富的黄酮、萜类、多酚等药源成份，具有极大的开发潜力。在进行传统木工产品开发时，应同步进行医药、食品、饲料的开发。特别是在内蒙古这样一个畜牧业大区，在当前饲料原料缺乏的情况下，应加大柠条在饲料转化利用方面的比重。

　　2 柠条饲用转化的研究进展

　　2.1 柠条原料营养成分及价值的研究

　　牛西午(1988)[19]对柠条的饲用营养成份初步研究,随后罗惠娣(2005)[20]、刘颖(2008)[21]等对柠条的营养成分进行了深入研究。阐明柠条种间、产地、树龄、生长期、部位与器官间的营养成分含量变化规律。其中，茎条的营养成份变化范围为：粗蛋白9.20～27.50%、粗脂肪8.20～22.20%、粗纤维2.76～3.52%、木质素25.13～27.75%、粗灰分2.26～6.75%、无氮浸出物31.80～40.85%、钙0.64～1.64%、磷0.26～0.89%。弓剑(2005)[22]、温学飞(2006)[23]等研究了柠条在瘤胃的降解情况，发现柠条叶粉在瘤胃降解率高于苜蓿草粉，经氨化和酶解处理后，柠条在瘤胃降解率进一步提高。

　　2.2 柠条原料采收技术研究

　　刘强(2005)[24]、Xiangwen Fang (2008) [25]等报道了柠条合理的开采年限，应在第3～4年开始，每隔三年平茬1次。开采太早和间隔太短会影响再生长速度和收获量，开采太晚和间隔太长，会出现枯死和原料营养成分降低。柠条一般生长在交通不便、地势复杂、劳力资源缺乏的地区，采用机械化采收技术，也是重点研究的课题，贺德(2007)[26] 报道了柠条平茬机的研制与试用情况，目前在平原地区和一些相对平缓的丘陵地区已经实现机械化采收作业。

　　2.3 饲料加工工艺技术研究

　　柠条饲用产业化加工技术研究经历了由简单到深入的四个技术阶段：(1)直接粉碎技术：由于适口性差、动物采食量少、消化率利用率低，所以未能作为产业推广;(2)单一加工技术：在粉碎的基础上，增加一道单一处理工序，如制粒机造粒、青贮、微贮、氨化、热喷、生物酶降解 [27,28,29] ，这些处理技术各有优点，并在实践中部分推广应用，但由于改进程度不足、成本、储存运输问题等原因，均未形成规模化产业;(3)多技术集成加工技术：将以上单一技术进行优化组合，形成适合产业化加工的集成技术。张雄杰(2010)[30]报道了柠条改性加工方法，该技术是将加热、湿磨、氨化、糖化、调制、膨化、制粒工艺于专用膨化机中一步完成，能生产出蓬松、柔软、富有甜味的改性柠条颗粒饲料;(4)生化精深加工技术：柠条中的营养成分和活性成分可以深加工为新型的饲料原料、饲料添加剂和兽药。如纤维素水解出的葡萄糖，可发酵制取饲料酵母;半纤维素水解出的低聚糖，可做保健型饲料添加剂;黄酮类、萜类提取物可以开发兽药。

　　2.4 柠条产品饲喂效果的研究

　　柠条产品饲喂牛的效果研究报道较多，杨效民(2004)[31]、张喜忠(2005)[32]报道了饲喂牛的效果。结果表明：用柠条作为奶牛日粮组成部分，取代以玉米黄贮为基础粗饲料的50%(干物质计)，对产奶量、乳成份及奶牛健康，均无不良影响。

　　张平(2004)[33]、田树飞(2007)[34]报道了柠条饲喂肉羊的效果。研究发现：波尔山羊、本地黑山羊的基础日粮中，加入50%柠条代替玉米秸秆，羊日增重为129 g，加入到70%时,羊只日增重为122g，单纯饲喂干玉米秸秆组,羊只日增重为128 g，单纯饲喂柠条组，羊只日增重为8.33g。

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