迄今为止，我们已连续三年尝试在食品化学实验课中安排食品化学探索性实验和食品感官评定实验，连续两年尝试在食品化学实验课中安排综合性实验，具体实施过程中也暴露出一些问题，例如：由于实验条件的限制，实验课题的选择范围还不够广泛;学生的部分实验计划还无法实施等。今后，随着学院实验条件的进一步改善，教学经验的进一步积累，相信食品化学实验将更好地发挥出其在培养独立学院食品科学与工程专业学生的研究开发能力、创新能力的应用型人才中的作用。同时，实验课程的改革与实验室管理体制的改革应配套进行，以利于发挥实验室的综合作用，能推动独立学院食品化学实验课教学改革进一步深化。

　　参考文献

　　[1] 杨鼎强,蒋加伏,傅明等.独立学院“大学计算机基础”课程改革与建设[J]. 中国大学教学报.2008,8:44-46

　　[2] 姜文龙,韩凤春.设计性实验与科研相结合的教学模式探讨[J]. 中国人民公安大学学报, 2007(2): 103- 104

　　[3] 李昀,李晓雁. 探索食品化学综合实验,培养学生研究开发能力*[J].天津农学院学报.2007,14(4):59-61

　　[4]赵国华.食品化学实验原理与技术[M]. 北京：化学工业出版社，2009.4.

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