摘要：高等职业教育作为高等教育发展的一个类型，其内在有着自身的规律和特点。我院在制冷空调专业在专业改革与建设实践中，以工学结合为途径，基于制冷空调产品价值链，积极探索“三全”人才培养模式，充分利用生产性实训基地真实场所、真实设备、真实项目，以就业为导向，以能力为本位，全面培养学生知识、能力和素质，提高学生的就业竞争力和可持续发展的能力，做出了一些有益的尝试。

　　关键词：三全; 人才培养; 模式

　　中图分类号：G712 文献标识码：A 文章编号：

　　Abstract: As a part of higher education, the higher vocational education has its own internal rules and characteristics. During the reformation and construction process of our specialty, THREE COMPLETENESS Talents Cultivation mode were studied basing on products value chain of refrigerator and air-conditioner by means of the combination of working and learning. For serving occupations and improving capability, real circumstances, equipments and projects of skill training base were taken full use of and knowledge, capability and diathesis were cultivated to improve competitiveness and capacity for sustainable development of students.

　　Key words: Three Completeness; Talents Cultivation; Mode

　　1 引言

　　珠三角地区作为我国制冷空调设备制造最为集中的区域，已形成了密集的制冷行业布局，拥有在全国乃至全球颇有影响的企业。顺德的美的、科龙、格兰仕、美芝，南海的志高，广州的万宝、松下、日立、华凌，中山的TCL、特灵，珠海的格力，深圳的麦克维尔等均已成为制冷行业国际性品牌。2008年珠三角地区制冷空调行业工业总产值约占全国制冷空调行业工业总产值的40%，其中顺德制冷空调行业总产值约占全国的18%[1]。顺德也因冰箱、空调器等家电产品唱响海内外而赢得“中国家电之都”的美称。

　　为了服务地方制冷空调行业的发展，制冷学界知名学者、留美博士陈礼教授回国于1997年在顺德职业技术学院创办了制冷与空调技术专业。制冷与空调技术专业在十余年的发展与建设过程中，探索和实践了“三全”人才培养模式，专业建设取得较大突破。2000年该专业被教育部立项批准为首批全国高职高专教学改革试点专业，目前该专业是广东省省级示范建设专业、教育部高职高专重点培育专业。现撰文详解“三全”人才培养模式，与同行共飨!

　　2 基于产品价值链全过程，全方位进行专业建设

　　根据珠三角和顺德地区制冷空调制造业发达的特点，顺德职业技术学院制冷与空调技术专业确立了“培养面向制冷空调行业，从事制冷空调装置制造工艺、质量检验、产品维修和中小型中央空调工程设计与施工等工作的高素质高技能人才”的培养目标。从专业培养目标可以看出，专业培养目标中包含的四个方向，覆盖了制冷空调产品使用价值链全过程(制造→检测→工程设计、施工与维修)，其中开发制造阶段是制冷空调产品使用价值的产生过程，检测阶段是制冷空调产品使用价值的验证过程，而维修阶段是空调产品使用价值受损后的恢复过程。因此，专业的实训基地建设、课程建设和师资队伍建设等也都基于制冷空调产品价值链全过程展开，如表1所示。

　　表1 专业建设与培养目标(产品价值链)的对应 产品价值环节 开发 制造 检测 维修 对应实训基地 制冷空调新技术研究所 制冷空调产品生产车间 制冷产品检测中心 制冷空调产品维修中心 对应专业核心课程 P制冷系统匹配 制冷装置制造与装配 冰箱空调检测与试验 冰箱空调维修 对应师资队伍 研发团队 制造工艺团队 检测与试验团队 维修团队

　　3 基于产品价值链，实施“三全”人才培养模式

　　04年学院与广东省产品质量监督检验中心各投资300万元，共同组建 “广东省家用空调器产品质量监督检验站及制冷产品检测中心”，建成6个具有法定检测资质的国家标准实验实训室，承担制冷空调产品法定抽检和企业送检任务。

　　专业利用自身技术优势组建了“制冷空调产品维修中心”，目前承担多个单位共计3000多台套制冷空调装置的日常保养和维修任务。

　　专业目前正在积极筹划引进知名企业，在校内共建一条产能为10万台/年的空调生产线，用于企业制冷空调新产品的试制和OEM批量生产。该项目目前处于政府公开招标设备阶段。

　　所谓“三全”人才培养模式，即在现有的检测中心、维修中心的基础上，筹建一条产能为10万台/年的空调生产线，在校园内构造了一个完整的制造、检测、维修生产性实训基地，覆盖了制冷空调产品价值链全程(制造→检测→维修)。专业教学计划与生产计划协调一致，车间、国家标准实验室和维修中心就是实验实训室，学生使用生产线上的制造设备、国家标准实验室实验设备和维修中心的工具设备，完成制造、检测、维修各方面的实际生产性任务，在全真(真实场所、真实设备、真实项目)的生产实践活动中全面(知识、能力、素质)培养学生，如图1所示。

　　图1 “三全”人才培养模式图

　　经过多年的探索与实践，“三全”人才培养模式效果显著，主要包括以下几方面原因：

　　1.完整的校内生产性实训基地，有利于全程培养学生专业核心技能。

　　制冷空调行业淡旺季明显，企业季节性用人需求量大，因此校外生产性实训基地很难与专业教学计划协调一致，很难链接好“工”与“学”。在校内建设了较为完整的、基于制冷空调产品使用价值链全过程的生产性实训基地之后，就可以在编制专业教学计划的同时编制生产计划，使专业教学计划与生产计划在时间和场所等方面协调一致，与企业人力资源计划协调一致，容易链接“工”与“学”，便于从制造→检测→工程设计、施工与维修三个方面全程培养学生专业核心技能。

　　2.真实的场所、设备和项目，便于在全真的生产实践活动中培养高技能人才

　　由于专业教学计划与生产计划协调一致，车间、国家标准实验室和维修中心就是成为学生生产实践活动的真实场所，生产线上的制造设备、国家标准实验室实验装置和维修中心的工具就是成为学生生产实践活动的真实设备，而生产定单、检测项目、维修故障就成为学生生产实践活动的真实项目，学生正是在这样全真(真实场所、真实设备、真实项目)的生产实践活动中培养高素质和高技能。

　　3.任务驱动、项目导向教学模式条件的具备，便于全面培养学生的知识、能力和素质

　　根据《教育部关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》(教高[2006]16号)文件精神，高等职业教育作为高等教育发展的一个类型，肩负着培养面向生产、建设、服务和管理第一线需要的高素质、高技能人才的使命，因此必须根据高等职业教育自身的特点，以就业为导向，以能力为本位，积极推行任务驱动、项目导向的教学模式 [2]。因此，高职教育应充分体现了以职业能力发展为目标，以工作任务为线索，以职业能力为依据，以典型产品为载体的职业教育课程教育理念，便于全面培养学生的知识、能力和素质。

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