【分　 类】 教育科学
【关 键 词】 校企合作；职业能力；实践教学；操作技能
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正文：

三、提升学生的职业能力是建立连锁经营管理专业实习基地的最终目标
连锁经营管理专业实习基地建设是高职教育的重要组成部分，是实现高职人才培养目标的主要途径。如何有效利用实习基地的资源，实现学生在职业岗位上得到锻炼和能力的培养。必须要做好以下工作。
第一，设计行之有效的实习实训方案。实习实训教学活动应纳入教学计划，依据教学计划确定实习项目和实习内容。实习活动开展之前，制定实习实训实施计划。按实习大纲编写实训指导书。学生在指导教师的指导下，按照实习指导书要求进行实习实训。由于有了完善的实习实训方案、就确保了实习活动有序开展。比如：该高校连锁经营管理专业在编写教学计划时，从第一学年的第二学期开始，每个学期都安排校外实习实训。包括：企业认知学习、生产经营性学习、企业顶岗实习等，学生实习过程都是依据实习计划、实习大纲、实训指导书的要求进行，围绕着人才培养目标，职业能力提升而展开。
第二，循序渐进的实习实训步骤。实习实训步骤的安排应有助于学生操作技能的掌握和专业能力的提升。因此，在实习程序上应该依据职业要求循序渐进的展开。学生在实习岗位上通过对工作流程、操作技术的认识——学习——训练——独立工作等环节完成实习的过程。这种循序渐进、逐步提高的阶段性实践活动，符合实践教学规律。在这方面，该学院连锁经营管理专业的经验值得借鉴。比如，该专业在安排学生到沈阳某大型企业实习基地，进行生产经营性实习之前校企双方根据教学计划共同研究实习内容，确定实习期限和实习步骤。如收银员岗位实习一般安排在元旦前至春节期间，期限一般为1——2个月不等。实习步骤分为岗前培训、岗位认知、专职人员示范、专职人员指导学生训练、学生独立操作等阶段。一般情况下，学生在基地实习期间，企业一般安排1-2天的岗前培训。内容包括：营业人员服务规范、收银员操作规范、收银机操作技术、点钞技术等；利用三天左右时间安排学生在收银台助理收银人员工作，通过收银员的操作示范学习操作技术要领，在基本掌握操作技术规程的基础上，利用3天左右的时间在专职收银员一对一的指导下进行现场收银操作。在熟练掌握收银操作技术之后，通过技术考核。独立承担1-2个月的收银服务工作。学生在实训期间，不但要按照工作岗位业务要求，掌握相应的岗位技术与技能。同时，也要按照实训指导书所规定的管理性的问题进行思考与研究，有针对性地找出企业现存问题、提出解决方案，撰写分析报告，为企业经营管理提出具有建设性的改进方案。在收银岗位实训项目完成之后，还可进行下一岗位的项目轮换实训。该学院连锁经营管理专业完善的实习实训体系的建立，确保了实习基地作用的发挥，实现了高职教育的人才培养目标。
总之，高等职业院校连锁经营管理专业企业实习基地建设，必须围绕高职教育人才培养目标，扎扎实实地安排实习实训项目，从职业化要求出发，通过稳定的校企合作、完善的实习实训机制建设、培养更多符合连锁经营企业经营管理需要，具有较强就业竞争力的现代商贸流通业高技能人才。
 
参考文献：
1.李光   著。高等职业教育课程设计研究。M。北京。科学出版社。2007
2.俞瑞钊 著。来自高等教育第一线的思考M。北京。科学出版社。 2006
 

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