【分　 类】 教育科学
【关 键 词】 校企合作；职业能力；实践教学；操作技能
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正文：
摘 要：连锁经营管理专业实习基地建设是实现高等职业教育人才培养目标的重要途径之一。为了加强实习基地建设，高职院校必须重视校企双方利益，加强合作，通过完善的机制建设，确保学生获得岗位技能训练和职业能力的提升。为现代商贸流通业培养更多符合企业经营管理需要，具有较强就业竞争力的高技能应用型人才。
 
关键词：校企合作；职业能力；实践教学；操作技能
 
连锁经营管理专业实习基地建设是实现高等职业教育人才培养目标的重要途径之一。按照高职人才培养模式的特殊性要求，连锁经营管理专业实习基地建设应围绕学生职业能力提升这一核心目标，加强校企合作，依托企业实习基地的平台，完成“教、学、做”一体化人才培养计划。学生通过在实习基地的岗位技能训练和职业能力的提升，实现学校和用人单位共同确定的连锁经营管理专业人才培养目标。
一、校企双方实现共赢是建立连锁经营管理专业实习基地的基础
如何加强实习基地建设，始终是困扰高职院校教育改革的课题。多年来，众多高职院校为构建产学结合、校企合作的技术应用型高技能人才培养模式，都在积极利用各种方式寻求合作企业，建立实习实训基地。然而，从实际情况看，高职院校挂牌的企业实习基地屈指可数，就是在这些有限的实习基地中真正开展实践教学的更是凤毛麟角。究其原因，无外乎是校企双方未能找到合作的结合点。即：一方面，学校建立实习基地，只从校方自身的教学需要着想。另一方面，企业更关心自身利益，担心成为学校实习基地会影响企业的正常经营。这种一方积极，一方消极的态度，成为了阻碍高职院校各专业实习基地建立的根本原因。如何解决这一棘手问题？其关键在于：校企双方应共同关注对方利益、满足双方需求、实现校企共赢。连锁经营管理专业的实习基地建设应体现这一原则，在加强实习基地建设中，必须解决好以下问题：
1.对于学校而言，在确定企业实习基地时，应着重考察该企业基本条件符合实践教学的要求。诸如：该企业的行业属性是否为商业服务业；企业的规模是否能容纳一定数量的学生实习实训；企业的市场地位是否是行业知名企业；企业是否有多个并可以轮换的实习岗位；企业的设施和经营设备是否是一流的，能否满足学生在实习中掌握最新的操作技术；企业是否拥有全新的管理模式、管理手段，能保证学生在实习中获得管理能力的提升。只有满足上述条件的企业，才符合专业实习实训基地建设的要求。这方面，沈阳某高职学院连锁经营管理专业提供了值得借鉴的经验。该专业加强与相关企业合作，依托沈阳商业城集团公司、家乐福沈阳分公司、大润发商业连锁公司、沈阳新华购书中心、北方图书城以及大东超市连锁公司等企业，进行专业实习基地建设。实习基地为该专业的学生提供了多种实习岗位包括一线操作岗位和基层管理岗位，学生通过岗位轮换得到了基本技能的训练，职业能的全面提升。
2.对企业而言，实习基地的建立也需要为企业带来利益。为此，作为商业服务企业往往在商品销售旺季、大型节假日、顾客购买高峰期，启动连锁经营管理专业实习实训基地，在企业大量需要工作人员时，引进该专业学生到基地实习。这样，一方面可以满足了专业学生实习的需要。另一方面，学校又可以在企业人力资源不足之际提供人力支持。如该学院连锁经营管理专业，按照企业经营需要，打破传统的教学模式，适时调整教学计划。在商业旺季之际，安排学生走进实习基地，参加实习实训活动。该专业每年都定期在：“五一”、“十一”、“圣诞”、“元旦”以及“春节”商业旺季之时，进行专业实习实训。实习时间短则两周，长则一至两个月。这种以互利互惠方式建立起来的连锁经营管理专业实习基地，真正成为了校企双方实现共赢的平台。学生在实习基地得到了专业训练、职业能力的提升，企业也获得了增值的服务。
二、校企双方共同参与是建立连锁经营管理专业实习基地的机制保证
校企合作共建实习基地的宗旨是以实践为导向，培养学生的职业能力。但目前高职院校实习基地建设重形式，轻实效的现状十分突出。比如，学校与企业要么草签一纸实习基地协议，要么在企业挂一个实习基地的牌匾，缺乏实质性的实习基地建设，特别是忽视机制建设。这种不健康的局面应引起高职院校管理者的关注。因此，当务之急应从以下几方面入手，抓好实习基地的机制建设：
1.学校与企业共同明确权利与责任。以协议的方式约束学校、企业及学生三方在实习基地的行为。确保学生在实习基地顺利的完成教学计划所规定的实践教学内容。如该院校连锁经营管理专业的做法是：学生在进入企业实习基地之前，必须签订一份实习协议。在协议中企业方要明确为学生提供实习具体工作岗位、上岗前的业务培训、实习的具体要求、奖惩措施等；校方要明确实习的内容，技能考核的标准，对学生指导的管理的要求；学生方要明确违反协议的相关条款应承担的责任和应完成的实习课题。由于建立了三方协议，规范了学校、企业和学生的行为，从而保证了学生在实习基地实践教学的有序进行。
2.校企双方共同制定学生管理制度。通过制度的建立，约束学生在实习中该做什么，不该做什么，怎么做，如何做好。比如：该学院在组织连锁专业学生在实习基地实习过程中制定了考勤制度、安全制度、岗位操作规范、工作责任制度。在实施制度管理的同时，又建立了有校企双方组成的实习管理机构，校企双方共同承担日常管理职能。学校派专职指导教师到实习基地协助企业部门负责管理学生，掌握学生的思想动态，及时的做好学生的思想工作，妥善地做好实习实训的组织工作。
3.建立多层次评价，校企双方共同考核机制。所谓多层次评价是对学生在实习基地的实习过程中的表现。由学生本人、实习小组、企业部门、指导教师、共同进行评价。将评价结果填写在实习实训的考核表中。校企双方共同考核是指企业部门负责人对学生实习的日常表现、操作技能、业务能力的熟练程度等信息进行考核。再由指导教师根据学生在实习活动过程中所规定的实训课题项目的完成情况进行评定。最终评定出：优、良、及格、不及格的四个级别的综合成绩，并将实习成绩记入学生的成绩档案。这种评价机制的建立，可以客观、全面的反映学生实践能力水平。比如，该专业学生在沈阳某大学超市的实习基地实习中，由所在商品经营部门的负责人进行日常考核评定，如：收银岗位考核内容包括：学生的收银机操作能力、收款速度、差错率、服务态度、顾客满意度、工作效率等，指导教师对学生在实习中针对收银岗位的管理性问题，诸如：现金管理、如何方便顾客结算，减少顾客等待时间、防损等问题。设计研究课题，交学生进行研究分析，并以实训报告的形式完成课题项目。这样的实习实训不仅使学生掌握了操作技能，也提升了专业管理能力。

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