摘　要：为探讨桃胶多糖提取率的影响因素，本实验利用微波辅助提取法，以桃胶多糖提取率为指标，通过对料液比、微波功率、微波处理时间进行单因素实验，并在此基础上进行正交实验。结果表明，影响桃胶多糖提取率的因素顺序为：微波功率＞水料比＞微波处理时间。桃胶多糖的最佳提取工艺为：水料比60∶1（ml/g）、微波功率为600W、微波处理时间14min，在此条件下，桃胶多糖的提取率为74.7%。


【分　 类】 机械与建筑工程
【关 键 词】 桃胶，多糖，微波提取
【来 　源】 互联网
【收　 录】 中国学术期刊网