摘　要： 通过结合贵阳市南明区餐饮业油烟监测工作中所遇到的问题，对餐饮企业油烟净化器的清洗频率与油烟排放浓度之间的关系进行分析及探讨。根据餐饮企业对油烟净化设施的清洗频率的情况，将餐饮业分为五类，从这五类餐饮业中抽取出较为典型的五家油烟排放情况进行论述，餐饮业油烟的排放浓度与油烟净化设施的清洗频率存在一定的关系。通过加强对油烟净化设施的日常管理和监管，可以达到减少油烟排放的目的。

【分　 类】 基础科学
【关 键 词】 餐饮业,油烟,监测,浓度,清洗,频次
【来 　源】 互联网
【收　 录】 中国学术期刊网